1、把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过),一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多,一点一点的加,搅匀之后再加,这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得...
在一斤面粉里加入三克左右的盐,兑上凉水和面,面可以和得硬一点。如图:2 将面团醒十多分钟。如图:3 找个大点的盆,倒入一点凉水,不要没过面团,在面团一半的位...
第一步,我们先准备好200克的土豆淀粉加入两百克凉水,搅拌成细腻而且没有颗粒的糊状。第二步,准备好模具摸好油备...
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绿豆凉粉(皮)的制作方法 1、将绿豆淀粉浸水漂几遍后倒去上面的浮水,保留下面的浆汁;2、二杯凉水一杯绿豆淀粉溶解搅匀(无颗粒即可),倒入金属容器;3、烧一锅...
今天就说说凉粉和凉皮吧。凉粉是绿豆磨成干粉做的。干粉和水的比例一般是1:7,比如一碗干粉,就是需要七碗水。先用两碗水把干粉泡开,而后锅里加入五碗水烧开,把...
1.将一公升面粉和成面团,然后用湿布盖好1-2小时 2.将放置1小时后的面团放入一盆清水中 3.用手在盆中反复抓揉面团10分钟左后 4.大约10分钟左右,面团的淀粉被洗到...
凉皮制作教程
凉皮的做法 1.将小麦淀粉放入大碗中,倒入水,用筷子充分搅拌成较浓稠的面糊,如有搅拌不开的小面疙瘩,可以过一下筛 2.烤麸用水浸泡至软后,挤去水分切成小丁,然...
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